哈尔滨荟萃了黑龙江名优特产品的精华，名气最大的是特产主要包括：冻柿子、格瓦斯、大列巴、哈尔滨啤酒、冻梨、貂皮、鹿茸、松茸、风干肠、哈尔滨干肠、太阳岛香烟、马迭尔冰棍、太阳岛白酒。
哈尔滨特产有哪些？（1）
哈尔滨风干口条
哈尔滨风干口条是黑龙江省哈尔滨市的特色小吃。哈尔滨风干口条，是哈尔滨正阳楼的名产，相传已有150多年历史，其特点是不软不硬，咸淡适口，越吃越起香，滋味深长。
哈尔滨熏肘花


哈尔滨熏肘花是黑龙江省哈尔滨市的特色美食。哈尔滨熏肘花属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。哈尔滨熏肘花熏色均匀，呈褐色，不脱皮，味深入肉内，咸淡适度。
哈尔滨红肠


哈尔滨红肠是黑龙江省哈尔滨市的特产。哈尔滨红肠成品特点：有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口，的确是让人百吃不厌。 哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。
巴彦玉米


巴彦玉米是黑龙江省哈尔滨市巴彦县的特产。巴彦玉米粒比较大，饱满，呈黄色，无杂色，扁圆型，椭圆直径为5-12mm,表面光滑。巴彦玉米是农产品地理标志产品。
哈尔滨熏鸡


哈尔滨熏鸡是黑龙江省哈尔滨市的特产。哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
杨树小米


杨树小米是黑龙江省哈尔滨市阿城区杨树镇的特产。杨树小米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点。杨树小米为国家农产品地理标志保护产品。
双城甜瓜


双城甜瓜是黑龙江省哈尔滨市双城市的特产。双城市水泉乡三邻村，这里是双城香瓜的主产地。双城市希英甜瓜种植专业合作社所生产的瓜菜已申请注册“旺运”牌商标，现以注册了绿色食品认证。双城甜瓜是农产品地理标志保护产品。
阿城香瓜


阿城香瓜是黑龙江省哈尔滨市阿城区的特产。多年来阿城香瓜以其独特自然生态环境，特定的生长方式和特有的品质特性在省内享有盛名，受到老百性的青睐。2012年，阿城区绿色食品办公室挖掘阿城香瓜历史文化，把阿城香瓜申报为国家农产品地理标志登记保护产品。
方正银鲫


方正银鲫是黑龙江省哈尔滨市方正县的特产。方正银鲫，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，方正银鲫获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。
尚志红树莓


尚志红树莓是黑龙江省哈尔滨市尚志市的特产。黑龙江省树莓栽培面积最大的乡镇是尚志市，有30000余亩，年产量20000余吨。红树莓多年生落叶灌木，当年生枝条绿色，基部有少量软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色。浆果圆球形，深红色，芳香味浓，品质优良，含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬开始成熟。