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到北戴河旅游,不得不吃的东西  
到北戴河旅游怎么能不品尝北戴河海鲜呢?在夏季,喝啤酒吃嘎啦(蛤蜊)是北戴河很本土的饮食习惯,入乡随俗一定要尝尝地道的北戴河蛤蜊。下面秦皇岛中青旅为您介绍一下北戴河蛤蜊:北戴河蛤蜊因生长周期较短(通常在一年半左右),因此皮薄、肉嫩、味道鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。北戴河蛤蜊肉比较饱满,口感鲜嫩,肉质柔软,几乎没有沙子;另外汤汁是乳白色的。


北戴河蛤蜊最原汁原味的食用是白水煮食,煮后汤汁呈白色,不需要味精,盐尽量少加,否则反而会失去蛤蜊的鲜味。

蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
此外蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;有滋阴,利尿化痰,软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等功效,现代医学甚至提出了蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病的观点。
北戴河蛤蜊的做法很多,最传统的就是原汁蛤蜊和香辣隔离,还可以用蛤蜊肉拌黄瓜,蛤蜊肉鸡蛋炒小白菜;
比较新式的蛤蜊小吃有:小葱拌蛤蜊肉、黄瓜鸡蛋蛤蜊肉包、妙手蛤蜊饭、蛤蜊肉海菜饼。

希望这篇北戴河特色海鲜美食北戴河蛤蜊可以对大家更好的去北戴河旅游有所帮助。愿您带着一颗快乐的心情感受北戴河的美丽风光,感受秦皇岛中青旅的优质服务,高高兴兴旅游、平平安安回家!祝您旅途愉快。

®文章出自秦皇岛中青旅官方网站(http://www.beidaihelvyou.com)秦皇岛中青旅©转载请注明出处。   
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